隨著騎自行車越來越受歡迎，對停車和休息的地方的需求也隨之增加，特別是對於長途騎自行車的人來說。這就是咖啡的用武之地。咖啡館和咖啡館成為騎自行車者的熱門休息站，為他們提供了喝杯熱咖啡和吃點東西補充能量的地方。這一趨勢很快就傳遍了歐洲和美國，鞏固了自行車和咖啡之間的連結。